アップデートした英語版 Windows 10 Technical Preview Build 9926 を日本語化する
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[Regeion and language settings]へアクセス。日本リージョンでは使えない Cortana さん(ノД`)・゜・。

[Settings]画面が表示される。だいぶデザインが変わったなー。ここで[Time & language]を選択。

[Regeion and language]タブへ移動。[日本語]の[Options]を開くと、言語パックの検索が始まる。見つかったらそれをダウンロード。

ダウンロード完了。Windows Update ついでに再起動すると、UI が日本語化される。一度サインアウトしてサインインするだけでもいいかも。

うちの環境では、レガシーなコントロールパネルからは日本語化できなかったかも。